三、但以理和三个朋友拒用巴比伦王给的膳食，避免玷污自己。  1:8-16 
      ●「玷污自己」：看起来但以理似乎不是为要遵守旧约的食物律法而拒绝
                      王所赐的饮食，因为旧约律法并不禁止饮酒。也有可能
                      是因为当时巴比伦王的膳食都是先祭拜过偶像，所以但
                      以理等人不愿意吃。另一个可能是吃王的食物和酒表示
                      与王结盟、联合，他们不愿意与神以外的势力有这样的
                      关系。不过如果但以理和委办对换食物，吃委办的素菜
                      ，那倒有可能没有拜过偶像。
      ●「肌瘦」：原文是「愁眉苦脸」，这里用来表示因为营养不良而「面有
                  菜色、外表憔悴」的意思。
      ●「委办」：「监护人」、「看管者」的意思。
      ●「素菜」：「透过种植而得的食物」。
      ◎有人会拿 1:15 的记载来作为素食主义的推广根据，不过这里作者想表
        达的，应该不是素食比肉食强，而是上帝在这样的环境中，仍然施恩给
        愿意付代价保守自己的人，即使吃素食，也有超越其他人的强健体魄。
      ◎但以理有智慧、恒心，而且体谅主事者的难处。他先求太监长容许，知
        道主事者的顾虑后，他转而向低一阶的官员要求，而且愿意用十天的时
        间来测试，以免让官员为难。测试的结果既然不错，而且官员很可能就
        可以分享但以理等人不吃的山珍海味，自然就愿意配合但以理等人的要
        求。